Artisjoktapenade met olijfolie, waltnoot en za'atar

Artisjoktapenade met olijfolie, waltnoot en za'atar

Benodigdheden voor 2 personen:

60 gram artisjokharten (uitlekgewicht)
40 gram groene olijven
1 teen knoflook
20 gram walnoten
10 gram bladpeterselie
1 tl za'atar
Olijfolie (extra vergine)
1/2 citroen (sap)

Snijd de peterselie fijn.

Doe de artisjokharten, olijven, knoflook en walnoten in een keukenmachine en maal grof. Voeg de peterselie en za'atar toe en meng door. Schenk er al mengend olijfolie bij tot het mengsel de structuur van een tapenade heeft. Breng op smaak met zout, peter en het citroensap.

^Terug naar index