Cupcakes

Cupcakes

Benodigdheden voor 12 cupcakes:

180 gram ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
135 gram fijne kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker (8 gram)
4 eieren (op kamertemperatuur)
180 gram zelfrijzend bakmeel
Snufje zout

Variatietips:
Voeg koek- en speculaaskruiden toe aan het beslag of de rasp van een citroen, mineola of sinaasappel.

Zorg ervoor dat je boter en eieren op kamertemperatuur zijn.
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Mix de zachte boter met de suiker tot een mooi geheel. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Let op: mix elk ei totdat het volledig is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt. Voeg vervolgens stukje bij beetje het zelfrijzend bakmeel en het snufje zout toe.
Zet in een cupcakebakvorm de papieren cupcakevormpjes. Verdeel het beslag over de vormpjes (iets meer dan 1 eetlepel per vormpje). Bak de cupcakes 18 tot 20 minuten.

^Terug naar index