Gehakt met roerbakgroenten, tacokruiden en rijst

Gehakt met roerbakgroenten, tacokruiden en rijst

Benodigdheden voor 2 personen:

350 gram gehakt
400 gram roerbakgroenten
1 flesje kookroom
1 kopje rijst
Tacokruiden

Opties: champignonroerbakgroenten, half-om-half of varkensgehakt

Groenten snijden waar nodig. Rijst koken volgens voorschrift en na afgieten 10 minuten laten staan.

Verhit olie of boter in een pan en voeg het gehakt toe. Zout toevoegen en bakken totdat het bijna rul is. Groenten toevoegen en even meebakken. Voeg daarna de tacokruiden toe: 2 eetlepels voor een milde smaak, 4 eetlepels voor pittige smaak.
Bak de groenten helemaal gaar. Voeg de rijst toe en bak deze kort mee. Daarna 2 tot 4 eetlepels kookroom toevoegen.

Wanneer pittig bereid, rauwkostsalade als bijgerechto serveren.

^Terug naar index