|
Benodigdheden voor 2 personen:
Zet een schoteltje in de koelkast. Pers een halve citroen uit. Verwarm het fruit in een steelpan op een zacht vuur en roer af en toe door. Plet (met een lepel) het fruit een beetje. Als je gladde jam wil, pureer je het fruit. Als het fruit zacht geworden is, voeg dan de geleisuiker toe en meng het door elkaar. Voeg het citroensap toe en breng het aan de kook en laat het een paar minuten doorkoken. Om te testen of de jam goed is, neem je het schaaltje uit de koelkast en smeer je met een theelepel een beetje jam uit over het schoteltje. Stolt het meteen? Dan is je jam goed. Stolt het niet meteen? Laat dan de jam nog even door koken en zet het schoteltje terug in de koelkast. Herhaal de test na 1-2 minuten. Schenk de jam in een schone, gesteriliseerde glazen pot of bakje. Laat de jam een nacht opstijven in de koelkast. ^Terug naar index |
© Eelco van Vugt. All rights reserved.