|
Benodigdheden voor 2 personen:
Snijd alle groenten. Bak op laag vuur in een ruime hoeveelheid boter en olie de wortel (4 minuten voor zachtere wortel, 3 voor beetgaar), voeg daarna de paprika toe en bak 2 minuten mee. Voeg de champignons toe en bak 1 minuut mee. Voeg de prei/bosui toe en bak het geheel nog een paar minuten, tot de prei/bosui bijna gaar is, regelmatig omscheppen. Bak vervolgens de spekjes kort mee. Voeg daarna in de bouillon en de slagroom/creme fraiche toe. Meng goed. Voeg daarna bloem toe (goed roeren!!), totdat het de consistentie heeft van een dunne ragout (ongeveer 1 el bloem). Voeg vervolgens de kruiden toe en laat op zacht vuur pruttelen met het deksel er op. Bak intussen de kip in boter met zout en peper. Zodra het gaar is bij de kipstoof voegen, zonder bakvet van de kip. Tot slot: eet u smakelijk ^Terug naar index |
© 2022 Eelco van Vugt. All rights reserved.