|
Benodigdheden voor 2 personen:
andere pasta (bijv. (mini-)penne of spaghetti) diepvrieserwten rode ui gehakt zalmsnippers Groene paprika in blokjes, bosui in ringen, prei in halve ringen snijden. Champignons klein snijden naar eigen voorkeur. Evt. rode ui snipperen. Kipdijfilet naar wens in blokjes snijden en bestrooien met wat peper en zout. Kook de pasta volgens voorschift. Verhit een ruime hoeveelheid boter in een wok of grote hapjespan en bak de kipdijfiletblokjes rondom bruin op hoog vuur. Direct daarna de paprika (en evt. rode ui) toevoegen en enkele minuten meebakken. Voeg daarna de bosui en champignons toe (en eventueel bevroren diepvrieserwten). Laat doorbakken tot de champignons gaar zijn. Voeg daarna de kruidenkaas toe. Begin met de helft. Bij gebruik van een kleine Boursin heb je waarschijnlijk alles nodig, bij gebruik van smeerbare kruidenroomkaas net iets meer dan de helft. Afhankelijk van het soort pasta deze doorroeren door de saus of apart serveren. ^Terug naar index |
© Eelco van Vugt. All rights reserved.