|
Benodigdheden voor 2 personen:
Doe de twee pakken oreokoekjes in de keukenmachine en maal tot fijne kruimels. Voeg dan 100 gram vegan roomkaas toe en meng met de keukenmachine tot een glad geheel. Laat het 30-45 minuten opstijven in de vriezer. Als het opgeschept is, schep je met een (kinder)eetlepel of met de grote kant van een pommes parisienne-lepel een hoeveelheid af en maak dat met je handen tot een balletje van ongeveer 2 cm doorsnee. Leg dit op een (glazen) snijplank. Laat dit ook minimaal 30-45 minuten opstijven in de vriezer. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en laat dit ongeveer 10 minuten afkoelen. Dip dan met een satéprikker of vork het balletje in de gesmolten chocolade. Rol het vervolgens om in de kokos/pinda's/hetgeen je gekozen hebt om te versieren en leg het weer op de snijplank met behulp van een (andere) vork. Zodra alle balletjes gedaan zijn zet je de snijplank nog 30 minuten in de koeling. Daarna kun je het op bonbon-/ snoeppapiertjes doen en in een trommeltje stoppen. Bewaar ze in de koelkast tot serveren. ^Terug naar index |
© Eelco van Vugt. All rights reserved.