Gevulde paprika

Gevulde paprika

Benodigdheden voor 2 personen:

- 2 paprika's
- 150 gr gehakt
of
- 1 blik tonijn op zonnebloemolie
- 2 bosuien
- 1/2 bakje champignons
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 150 ml bouillon

Snijd de bosuien in ringen, de champignons klein en kruid het gehakt met zout en peper. Maak met 1 bouillonblokje 150 ml bouillon.

Snijd de bovenkant van de paprika's af en maak deze van binnen schoon. Plaats de bovenkant terug op paprika en verwarm met de oven mee naar 180 graden.

Verwarm een hapjespan en bak het gehakt (of de tonijn), de bosui en de champignons tot ze bijna gaar zijn. Voeg de tomatenpuree en de bouillon toe en roer tot het een mooie saus is.

Haal de paprika's uit de oven. Leg op de bodem een laagje geraspte kaas neer, vul de paprika met de saus, leg bovenop weer een laagje kaas en leg de bovenkant weer terug. Plaats terug in de oven en bak gedurende 15 minuten. Serveer met de overgebleven saus en geraspte kaas.

^Terug naar index