|
Benodigdheden voor 2 personen:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de flespompoen in blokjes en de ui grof. Bestrooi de ui met paprikapoeder. Kook de zuurkool 15 minuten in ruim water, giet daarna af. Voeg dille toe naar wens. Kook de pompoenblokjes 10-15 minuten in water met 2 bouillonblokjes en giet af. Maak met de staafmixer de pompoen tot een gladde puree. Bak de spekjes samen met de ui bijna gaar. Voeg de puree en de zuurkool bij elkaar en meng goed. Schep een laag puree en zuurkool in de overschaal. Schep daar bovenop de spekjes en ui. Schep de rest van de puree en zuurkool in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas er bovenop. Plaats de schaal in de oven en bak gedurende 20 minuten. Geniet, maar eet met mes en vork. ^Terug naar index |
© 2022 Eelco van Vugt. All rights reserved.